Le galline ovaiole in gabbia si adattano bene alle luci artificiali. Tuttavia, sono emerse preoccupazioni riguardo all'illuminazione quando i produttori passano dalle gabbie convenzionali alle voliere, alle colonie arricchite e ai sistemi di allevamento all'aperto. Perché l'illuminazione è fondamentale per i polli? Come si fa a scegliere l'illuminazione appropriata per ogni sistema, allora? Il dottor Ian Rubinoff, account manager europeo e veterinario dei servizi tecnici presso Hy-Line International, e Karen Schwean-Lardner, professore di scienze animali e pollame presso l'Università di Saskatchewan, hanno entrambi una vasta conoscenza nel campo del pollame.
Perché l'illuminazione è fondamentale per i polli?
Comprendere l'importanza dell'illuminazione nella produzione di pollame richiede un esame della composizione biologica degli uccelli. Nelle persone, la luce viaggia dagli occhi al cervello. La luce entra nel corpo dei polli attraverso i loro occhi, la parte superiore del cranio, la loro ghiandola pineale e la loro ghiandola pituitaria vicino al loro ipotalamo. I polli hanno quattro varietà di coni, tra cui rosso, blu, verde e un cono di luce ultravioletta, rispetto ai tre tipi di coni degli occhi umani, che sono cellule fotorecettrici specializzate responsabili di come percepiamo la luce rossa, blu e verde.
Simile agli umani, i polli seguono un ciclo regolare di giorno e notte. Gli uccelli che hanno un ciclo regolare di giorno e notte hanno anche ritmi diurni regolari o un programma di normale attività quotidiana. Per processi come la generazione di melatonina, questo è fondamentale. Secondo Schwean-Lardner, "È un ciclo regolare che è molto cruciale per gli uccelli perché governa cose come la funzione immunitaria, il tasso di sviluppo e gli ormoni riproduttivi". La salute, il sistema immunitario, la mobilità e l'attenzione degli uccelli sono tutti migliorati fornendo loro un ciclo giorno e notte.
Dice: "Gli uccelli tendono ad essere più attivi quando hanno un ciclo giorno-notte. Miglioreranno, il che è totalmente contrario a quanto si credeva 10 anni fa, il che è piuttosto eccitante.
Attualmente, Schwean-Lardner sta studiando il significato del ciclo giorno-notte negli uccelli. Sta esaminando cose come l'età di inizio appropriata per i programmi di illuminazione, il metodo migliore per implementare il cambiamento e gli effetti dei cambiamenti improvvisi o graduali nel controllo dell'illuminazione sui polli. Tuttavia, è più interessata ai cicli giorno-notte. Nella prospettiva sveva, gli uccelli di Lardner hanno bisogno dell'oscurità. "Quanto dipende da una varietà di fattori."
Tre parti dello spettro - ultravioletto, visibile e infrarosso - ognuna delle quali può avere un impatto sul comportamento di un uccello - entusiasmano i biologi del pollame. Nello spettro elettromagnetico, la luce ultravioletta è verso l'estremità corta. La luce visibile ha una lunghezza d'onda compresa tra 400 e 700 nanometri (nm). La lunghezza d'onda della luce infrarossa, che supera i 700 nm, è maggiore di quella della luce visibile. I polli hanno un raggio visivo di 317–750 nm, mentre gli umani hanno un raggio visivo di 400–750 nm. Inoltre, secondo Rubinoff, le galline possono rilevare picchi più elevati a lunghezze d'onda di circa 480 e 630 nm.
Durante una discussione alla Global Leadership Conference della International Egg Commission a Bruges all'inizio di questo mese, Rubinoff ha descritto come possiamo rilevare la luce in quattro modi distinti utilizzando uno spettrometro LED convenzionale, un dispositivo che analizza l'intensità della luce a varie lunghezze d'onda. La temperatura del colore correlata, o CCT, è ciò che abbiamo. Si misura in Kelvin (K). Rubinoff ha dichiarato: "Questa è una fantastica indicazione approssimativa per identificare se una luce è calda o fredda. "Sotto 3,000K indica una luce calda, mentre oltre 4,000K indica una luce fredda, " dice l'autore.
"Questo offre un calcolo generale, ma non fornisce alcun indizio sulla qualità o sulla composizione della luce", ha affermato.
CRI, che sta per "indice di resa cromatica", è una scala da 0 percento a 100 percento che indica quanto bene una determinata sorgente luminosa riproduce il colore rispetto a una sorgente luminosa di riferimento.
L'unità standard per l'illuminamento, ovvero la quantità di luce che colpisce una superficie su una certa area, è il lux. I lux sono un altro modo in cui viene misurata la luce. È fondamentale tenere presente che il lux viene misurato in un determinato punto dello spazio, secondo Rubinoff. "L'intensità della luce che misuro qui è sostanzialmente diversa da quella che misuro in basso. Il tuo lux e l'intensità della luce possono variare in modo significativo con una regolazione di 10 cm.
Ha detto: "Questo è qualcosa che è estremamente difficile da comprendere per noi, in particolare come esseri umani.
La lunghezza d'onda di picco, che è la misura finale, indica semplicemente il colore prevalente tra tutte le lunghezze d'onda prodotte da una certa sorgente luminosa.
Come l'illuminazione viene utilizzata in vari contesti
Possiamo vedere fino a 150,000 lux in una giornata mediamente luminosa, quindi le galline che hanno accesso all'esterno sono esposte a un grado di intensità della luce molto elevato. Quando il cielo è nebbioso, lo spettro rosso del sole è parzialmente bloccato e lo spettro blu prende il sopravvento. Vediamo il contrario mentre il sole sorge o tramonta. Lo spettro rosso si sta espandendo, mentre lo spettro blu si sta contraendo.
Secondo Rubinoff, l'illuminazione a incandescenza assomiglia più o meno a un piccolo fuoco all'interno di una ciotola di vetro. Per le galline ovaiole, l'illuminazione a incandescenza offre uno spettro decente. Purtroppo, sono altamente inefficienti, motivo per cui i produttori hanno iniziato a passare ad altre fonti di luce, a cominciare dalle lampadine fluorescenti.
La luce fluorescente ha tre picchi di luce - rosso, verde e blu - e quando si combinano producono una bella luce bianca che gli esseri umani possono vedere. Tuttavia, a causa della loro migliore visione, i polli probabilmente lo sperimentano in modo diverso e sono in grado di distinguere le varie gamme spettrali di colore.
La luce a spettro completo, come quella vista alla luce del sole, è ciò che chiameremmo luce a LED. La lunghezza d'onda di picco dello spettro blu di una tipica lampadina a LED è di circa 440 nm. Ogni lampadina ha una distribuzione unica dell'intensità della luce sul resto dello spettro.
Come scegliere la lampadina adatta al tuo sistema abitativo
L'obiettivo dei classici edifici a ponte sovrapposto o con cintura, sia per la gabbia che per la colonia, è l'uguale dispersione della luce a tutti i livelli, secondo Rubinoff. Ha detto che questo è spesso dimenticato negli alloggi.
Senza tener conto dei potenziali effetti sul pollo, ha affermato: "In alcune case, abbiamo installato luci ogni quattro metri e abbiamo visto questo enorme cambiamento nell'ambiente luminoso per gabbia o per colonia. "Incoraggerei chiunque stia pensando di installare un nuova struttura in gabbia o colonia per cercare di ottenere un profilo di illuminazione coerente in cui si dispone di una lampadina che illumina uniformemente tutti i livelli o di una luce lineare che non dia interruzioni nell'intensità della luce tra le diverse aree".
La produttività è indubbiamente aumentata in modo significativo da quando abbiamo installato luci che si estendono fino al suolo, ha affermato.
Al contrario, abbiamo bisogno di una luce meno concentrata e più ampia quando ci sono solo due o tre gabbie.
Capire come gestire un sistema di voliera o un sistema di allevamento all'aperto è stato uno dei maggiori ostacoli nello sviluppo delle condizioni di luce ideali per l'intero settore dei polli. Secondo Rubinoff, l'illuminazione a LED nelle voliere e nei sistemi ruspanti offre una maggiore uniformità rispetto all'illuminazione fluorescente. Lo spettro completo di un LED o di una lampada a incandescenza è più compatibile dei picchi di una luce fluorescente, ha affermato.
